#豆豉鮮蚵豆腐
真抱歉讓大家久等了！
今天家裡事務繁忙
預計發佈的影片...

#豆豉鮮蚵豆腐
真抱歉讓大家久等了！
今天家裡事務繁忙
預計發佈的影片還差一些片段，來不及剪輯完成
改為週五晚上8:30發佈

還是有準備菜色跟你們分享
超下飯的豆豉鮮蚵豆腐
明天晚餐有想法了嗎？🥰

那我繼續努力剪片去～晚安
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食材

鮮蚵200g
豆腐1盒
青蔥2支
辣椒1根
薑末少許約1茶匙)
蒜末少許(約1茶匙)
豆豉醬1大匙
醬油1大匙
糖1/2茶匙
清水100ml
太白粉水1大匙
香油適量
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做法
❶鮮蚵用水洗淨，放入滾水川燙20~30秒就撈起把水瀝乾備用
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❷準備薑末、蒜末，青蔥切小段、辣椒切片、豆腐切小塊，調製1大匙太白粉水
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❸取鍋加入一大匙油，加入薑末、蒜末、辣椒片、蔥白、1大匙豆豉醬一起爆香
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❹再加入100ml清水、1大匙醬油、1/2匙砂糖，下豆腐塊先煮滾
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❺放入燙好的鮮蚵，再加入1大匙太白粉水輕輕攪拌勾芡
(攪拌時動作要輕，避免弄破豆腐跟鮮蚵)
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❻最後加入適量香油 撒上蔥段，稍微攪拌就完成了❤️

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